راهنمای خرید سرخ کن بدون روغن + مقایسه و پیشنهاد ویژه

راهنمای خرید سرخ کن یا ایر فرایر

توجه خیلی از خانواده ها به خوراکی های سالم باعث شده تا خرید سرخ کن بدون روغن بیشتر از قبل طرفدار پیدا کنند. این دستگاه ها با استفاده از گردش هوای داغ، غذاهایی ترد و برشته مثل سیب زمینی، مرغ، ماهی و حتی کیک را بدون نیاز به روغن زیاد آماده می کنند.

ولی وقتی پای خرید به میان می آید، تنوع مدل ها با ویژگی های مختلف ممکن است حسابی گیج کننده باشد. انتخاب مدلی که هم در استفاده روزمره همراهتان باشد و هم از نظر ساخت و کارایی مطمئن عمل کند، نیاز به کمی اطلاعات و دقت دارد.

در این راهنمای خرید سرخ کن بدون روغن به معرفی سرخ کن و عملکرد می پردازیم و سپس مزایای استفاده از سرخ کن را گفته و در ادامه انواع سرخ هارو معرفی کوتاه داریم و سپس از ویژگی های سرخ کن بدون روغن میگیم که در خرید شما بسیار کاربرد دارد. در ادامه به دو سوال مهم پاسخ داده می شود و درنهایت برندهای معتبر رو معرفی و مدلهای کاربرپسند و معروف شون رو معرفی کوتاه خواهیم داشت.

سرخ کن بدون روغن و نحوه عملکرد آن

شاید بپرسید سرخ کن بدون روغن یا Air Fryer دقیقا چه دستگاهی است؟ این سرخ کن ها که به آن ها “ایر فرایر” هم گفته می شود، بیشتر شبیه یک فر کوچک عمل می کنند. هوای داغ به وسیله یک فن پر قدرت درون محفظه به سرعت به گردش در می آید.

این هوای داغ با سرعت زیاد به مواد غذایی برخورد می کند و باعث پخت و برشته شدن آن ها می شود، بدون اینکه نیازی به غوطه ور شدن غذا در روغن باشد. بیشتر مدل ها یک سبد سوراخ  دار دارند تا هوای داغ از همه طرف به غذا برسد و آن را به صورت یکنواخت بپزد.

سرخ کن به انگلیسی ایر فرایر یا Air Fryer گفته می شود و برندهای معتبری نظیر فیلیپس – Philips ، آزور – Azur ، تکنو – Tecno ، نینجا – Ninja و تفال – Tefal مدل های بسیار زیاد و کاربردی مانند سرخ کن فیلیپس 9252 اقتصادی و سرخ کن فیلیپس 9270 تولید و وارد بازار کرده اند.

مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن

استفاده از این دستگاه ها چند مزیت مهم دارد که در ادامه به چند مورد اشاره می کنیم:

• مصرف روغن در آنها خیلی کم شده است که یعنی غذایی کم چرب تر و کم کالری تر خواهید داشت.
• غذاها اغلب سریع تر از فرهای معمولی آماده می شوند.
• دیگر خبری از پاشیدن روغن داغ و دردسرهای آن نیست. کار کردن با این دستگاه ها معمولا ساده است.
• فقط برای سرخ کردن سیب زمینی نیستند. می توانید انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، کیک و حتی میوه خشک درست کنید.
• بوی کمتری در فضا میپیچد و قطعات اکثر مدل ها قابل جدا شدن و شستشو هستند.

انواع سرخ کن رژیمی

قبل از خرید، بد نیست با مدل های مختلفی که در بازار هستند، آشنا شوید. به طور معمول، این دستگاه ها در دو گروه اصلی قرار می گیرند:

1) سرخ کن کشویی

در این مدل، محفظه  غذا مثل یک کشو بیرون می آید. بیشتر مدل هایی که در فروشگاه ها می بینید از همین نوع هستند. مدل های مختلف کشویی عبارت اند از:

– تک کاسه: پر فروش ترین نوع بین همه مدل ها است. محفظه پخت در آن کامل جدا می شود و بسته به مدل، ظرفیتی بین دو تا هست لیتر دارد.

– دو قلو: دو محفظه جداگانه دارد. می توانید دو نوع غذا را در یک زمان درست کنید بدون اینکه مزه هایشان به هم منتقل شوند.

– شبیه فر: ظاهرشان مثل فرهای رومیزی است. در آن ها معمولا شفاف است، ظرفیت زیادی دارند و می شود چند غذا را در طبقات جدا پخت یا از قالب های بزرگ استفاده کرد.

2) سرخ کن آسانسوری یا چرخشی

درب این مدل از بالا باز می‌شود و معمولا به بدنه وصل است. بعضی از مدل ها یک پدل یا یک همزن چرخشی دارند که مواد غذایی را موقع پخت می چرخاند تا همه جای غذا خوب بپزد مثل برخی مدل های تفال و دلونگی. مدل های دیگر فاقد این پدل هستند مانند برخی مدل های نینجا.

ویژگی های مهم سرخ کن بدون روغن و رژیمی

برای اینکه در خرید سرخ کن انتخاب درستی داشته باشید، باید به چند فاکتور اساسی توجه کنید:

1- ظرفیت دستگاه

اولین نکته انتخاب حجم مناسب سرخ کن است. اینکه دستگاه برای چند نفر غذا آماده کند، مهم است:

•  اگر اعضای خانواده کمتر از پنج نفر هستند، مدل های سه تا چهار لیتری کفایت می کنند.
• برای خانواده هایی با تعداد پنج تا هفت نفر، مدل های پنج تا شش لیتری مناسب ترند.
• اگر اعضای خانواده بیشتر از ۷ نفر باشند، سرخ کن هفت لیتری انتخاب خوبی است.
• برای جمعیت ۱۰ نفره یا بیشتر، مدل هایی با ظرفیت بالای نه لیتر جواب می دهند.

توجه کنید ظرفیت برخی مدل  های آسانسوری یا چرخشی بر اساس کیلوگرم مثلا میزان سیب زمینی قابل پخت، سنجیده می شود.

2- توان مصرفی

این معیار نشان دهنده قدرت دستگاه است. اغلب مدل  هایی که بالای 1000 وات قدرت دارند، گزینه های خوبی به شمار می آیند. مدل  های 2000 وات به بالا، بالاترین سطح عملکرد را نشان می دهند. توان مصرفی، روی قیمت دستگاه هم تاثیر مستقیم دارد.

3- سیستم گردش حرارت

این عامل، یکی از مهم ترین بخش های تعیین کننده کیفیت پخت غذاست. برندهای معتبر از فناوری های اختصاصی خودشان استفاده می کنند:

• تکنولوژی “راپید ایر” در مدل های فیلیپس، گرما را سریع و یکنواخت پخش می کند.
• فناوری “SHS دوبل” در سرخ کن‌های دلونگی، هوای گرم را در دو جهت می چرخاند تا همه جا یکدست پخته شود.
• تکنولوژی “3D ایر پالس”مخصوص برند تفال است و باعث می‌شود گرما همیشه در حرکت باشد.
• فناوری Max Crisp که در سرخ کن‌های نینجا به کار می رود، برای درست کردن غذاهای برشته طراحی شده است.

4- پنل کنترل

پنل های کنترل در دستگاه های Air Fryer به چند دسته تقسیم می شوند مثل لمسی، دکمه  ای، ولوم چرخشی یا ترکیبی از این موارد. مدل های لمسی معمولا پیشرفته تر هستند و برنامه های پخت پیش  فرض کاربردی دارند. مدل های ولومی ساده ترند و دما و زمان پخت آن ها به صورت دستی تنظیم می شود.

5- جنس بدنه، ابعاد و وزن

دستگاه هایی که در آشپزخانه استفاده می شوند، نباید ابعاد خیلی بزرگی داشته باشند. وزن محصول هم برای جابجایی مهم است. جنس بدنه به طور معمول پلاستیک فشرده، استیل یا ترکیبی از آن  ها است که روی دوام و وزن دستگاه تاثیر دارد.

6- تمیز کردن دستگاه

راحتی در تمیز کردن یک مزیت بزرگ است. به دنبال مدل هایی باشید که سبد و قطعات داخلی آن  ها روکش نچسب داشته باشند و به راحتی جدا شوند. قابلیت شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی هم یک امتیاز مثبت است.

تا اینجا از مقاله راهنمای خرید سرخ کن رژیمی و برقی متوجه شدیم که برای خرید ایر فرایر باید به نکاتی مانند ظرفیت یا حجم سینی سرخ کن، میزان مصرف برق آن(توان مصرفی)، دارا بودن سیستم گردش هوا و تکنولوژی های جدید و جنس بدنه از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است که باید مورد توجه خودمون قرار بدهیم.

حالا دو سوال بسیار مهم؛

سرخ کن یا هواپز برای چه چیزی خوب است؟

این دستگاه ها کار زیادی از دستشان برمی آید. از درست کردن سیب زمینی گرفته تا مرغ، ماهی، کتلت، گوشت، سبزی گریل شده، کیک، پیتزا و غذاهای منجمد، همه را می شود با آن ها آماده کرد. بعضی مدل ها هم امکان خشک کردن میوه و سبزی را دارند، که این خودش کاربرد جالبی برای کسانی است که دنبال خوراکی های سالم تر هستند.

سرخ کن بهتر است یا توستر؟ سرخ کن بهتره یا ماکروفر؟

این دو سوال برای خیلی  ها پیش می آید. سرخ کن ها مخصوصا مدل هایی که بدون روغن کار می کنند، طوری ساخته شده اند که غذاها را با بافتی برشته و ترد آماده کنند، بدون نیاز به روغن زیاد.

توستر بیشتر برای برشته کردن نان ساخته شده. مایکروفر نیز کارش گرم کردن سریع غذا با استفاده از امواج است و نتیجه اش بافتی متفاوت نسبت به سرخ کن ایجاد می کند. بعضی مدل های سرخ کن ممکن است از نظر ظاهری شبیه مایکروفرهای کوچک باشند یا عملکردهایی شبیه فر داشته باشند اما کاری که واقعا در آن خوب عمل می کنند، پخت غذا با چرخش هوای داغ است یا همان تکنولوژی ایر فرایر؛ روشی که هم بافت غذا را ترد می کند و هم روغن زیادی نمی خواهد.

برای اینکه راحت تر تصمیم بگیرید کدام وسیله به کارتان می آید، باید نیاز اصلی خود را مشخص کنید. اگر دلتان می خواهد غذاهای سرخ شده سالم و ترد درست کنید، سرخ کن بدون روغن انتخاب بهتری است.

معرفی بهترین سرخ کن های بدون روغن و برندهای معتبر

در این بخش از راهنمای خرید سرخ کن برقی و رژیمی علاوه بر راهنمایی برای خرید ایر فرایر، به چند برند معتبر و مدل های پرفروش هم نگاهی می اندازیم:

سرخ کن فیلیپس

فیلیپس جزو برندهایی است که خیلی زود وارد بازار سرخ کن های بدون روغن شد. مدل هایش با طراحی حساب شده و فناوری ” راپید ایر” شناخته می شوند و این روزها برند فیلیپس و سرخ های فیلیپس خواهان بسیار زیادی دارند، مخصوصا مدل هایی که در پایین به آن اشاره می کنیم:

1- سرخ کن فیلیپس 9270: یک گزینه بسیار محبوب است. این نوع دارای “۲۰۰۰ وات” توان و “۶.۲ لیتر” ظرفیت است. پنل کنترل آن لمسی است و 7 برنامه پخت پیش  فرض دارد. این مدل برای خانواده های متوسط تا بزرگ انتخاب خوبی است. قیمت حدودی سرخ کن 9270 فیلیپس 7,500,000 میلیون تومان است.

2- سرخ کن فیلیپس 9252: گزینه ای اقتصادی تر از بقیه مدل های فیلیپس است. توانش “۱۴۰۰ وات” بوده و گنجایش”۴.۱ لیتر” دارد. کنترل آن به صورت ولومی انجام می شود و برای خانواده های کم جمعیت تر مناسب است. این سرخ کن از فناوری هوای سریع Rapid Air نیز بهره مند است. قیمت حدودی سرخ کن 9250 فیلیپس 6,000,000 میلیون تومان است.

سرخ کن یا همان ایر فرایر فیلیپس در بین بانوان ایرانی بسیار محبوب است و این دو محصول بسیار مورد استقبال قرار گرفته است و شما نیز می توانید با خیال راحت یکی از این دو دستگاه معرفی شده را با توجه به بودجه و ظرفیتی که لازم دارید خریداری نمایید.

سرخ کن نینجا

نینجا به خاطر مدل های دو قلو و برنامه Max Crisp که غذا را به خوبی برشته می کند، شهرت زیادی کسب کرده است.

– مدل AF160: یک سرخ کن تک کاسه کارآمد است. توانش ۱۷۵۰ وات بوده و ۵.۲  لیتر گنجایش دارد. دارای شش برنامه پخت و پنل دیجیتال است.

– مدل AF300 (دوقلو): دو سبد جداگانه (هر کدام 3.8 لیتر) دارد که یعنی می توانید دو غذا را هم زمان، با برنامه های مختلف بپزید. توان کلی اش 2400 وات است و ویژگی DualZone، برنامه ریزی جداگانه برای هر سبد را ممکن می کند.

سرخ کن تفال

تفال، برند فرانسوی خوش نامی است که مدل های مختلفی از جمله سری های چرخشی مثل Acti Fry را روانه بازار کرده است.

– مدل EY701: یک سرخ  کن کشویی با ظرفیت بالا (5.6 لیتر) و توان 1700 وات. پنل لمسی آن در سقف دستگاه قرار دارد و 8 برنامه پخت را شامل می شود.

– مدل FZ7600: این مدل آسانسوری با چرخش داخلی طراحی شده و برای حدود 4 نفر (1.2 کیلو سیب زمینی) جا دارد. توان آن 1350 وات است و پنل لمسی با 9 برنامه پخت دارد. درب شفاف آن امکان مشاهده مراحل پخت را می دهد.

سرخ کن گوسونیک

گوسونیک برندی است که محصولات با کیفیت و قیمت مناسبی عرضه می کند.

– مدل GAF-758: یک سرخ  کن با ظرفیت بزرگ 8 لیتری و توان 1750 وات. دارای صفحه نمایش لمسی و 8 برنامه پخت خودکار است. این مدل برای خانواده  های پرجمعیت یا کسانی که زیاد مهمانی می دهند، گزینه خوبی است.

سرخ کن آزور

برند آزور یکی از برندهای فرانسوی که با تولید انواع پلوپز، زودپز، آون توستر و ساندویچ ساز تجربه خوبی در این صنعت دارد.

1- سرخ کن بدون روغن آزور مدل AZ-449AF : این مدل با ظرفیت 7 لیتر و توان 1700 وات عرضه شده است. نمایشگر لمسی، قابلیت اتصال به گوشی از طریق وای فای و عملکرد بخاردهی از ویژگی های شاخص آن هستند. کاربران زیادی از قابلیت بخارپز دستگاه ابراز رضایت کرده اند. محدوده قیمت این سرخ کن حدود 9 الی 10 میلیون تومان است.

2- سرخ کن بدون روغن آزور مدل AZ-446AF : اگر خانواده پرجمعیتی دارید، این مدل با ظرفیت بالا (12 لیتر) و توان 1800 وات می تواند پاسخگوی نیازتان باشد. از جمله امکانات آن می توان به سبد گردان، ظرف قابل شستشو و نمایشگر لمسی با اتصال وای فای اشاره کرد. این مدل به خاطر قابلیت ها و گنجایش بالا، برای پخت غذا در حجم زیاد کاملا مناسب است. در حال حاضر محدوده قیمت سرخ کن آزور 446 حدود 13 الی 14 میلیون تومان است.

سرخ کن تکنو

برند تکنو یکی از تولیدکنندگان با سابقه ایرانی در زمینه لوازم خانگی است. این برند تمرکز زیادی روی طراحی  های مدرن، استفاده از فناوری  های روز و حفظ قیمت رقابتی دارد.

1- سرخ کن بدون روغن تکنو مدل 454: ظرفیت 6 لیتر و توان 1750 وات دارد. 8 برنامه پخت از پیش تنظیم شده، نمایشگر لمسی، پنجره دید داخل محفظه و چراغ داخلی از امکانات قابل توجه آن هستند. این مدل گزینه ای اقتصادی اما مجهز محسوب می شود و بیشتر برای خانواده های کوچک تا متوسط توصیه شده است. در حال حاضر محدوده قیمت سرخ کن تکنو 454 حدود 5,000,000 تومان است.

برند تکنو یک برند ایرانی و اصیل است و ایر فرایر یا همان سرخ کن تکنو این روزهای بسیار مورد توجه خانم های ایرانی قرار گرفته است. یکی از دلایل فروش زیاد این محصول قیمت رقابتی آن با سایر سرخ های وارداتی است.

جمع بندی بررسی و راهنمای خرید سرخ کن ایر فرایر

امیدواریم توانسته باشیم با راهنمای خرید سرخ کن برقی به شما کمک شایانی کرده باشیم؛ گرچه انتخاب بین یک سرخ کن برقی یا رژیمی، کاملا به شرایط شما بستگی دارد. مثلا تعداد افرادی که برایشان غذا آماده می کنید، فضایی که در آشپزخانه دارید و هزینه ای که می خواهید صرف خرید دستگاه کنید.

قبل از اینکه خریدتان را قطعی کنید، بهتر است مدل هایی که مدنظرتان است را از نزدیک ببینید یا ویدیوهای بررسی آن ها را تماشا کنید. دیدن تجربه ها و نظرهای کسانی که پیش از شما از این دستگاه ها استفاده کرده اند هم کمک زیادی می کند تا انتخاب مطمئن تری داشته باشید. با کنار هم گذاشتن این اطلاعات، راحت تر می توانید دستگاهی پیدا کنید که با نیازهای روزانه شما هماهنگ باشد.