بررسی سرخ کن های هوشمند دارای هوش مصنوعی در نمایشگاه چین
در دنیای مدرن امروز، هوش مصنوعی تنها محدود به صنایع فناوری اطلاعات یا خودروهای خودران نیست. آشپزخانه ها نیز به‌سرعت در حال هوشمند شدن هستند. حضور یکی از همکاران ما در یکی از نمایشگاه های بزرگ لوازم خانگی در کشور چین، فرصتی شد تا از نزدیک با نسل جدیدی از سرخ کن های هوشمند آشنا شویم؛ دستگاه هایی که نه تنها ظاهر مدرن و زیبایی دارند، بلکه با قابلیت های شگف انگیزشان، تعریف جدیدی از پخت غذا ارائه می‌دهند.
در این مقاله، ضمن بررسی ویژگی های این سرخ کن ها، نگاهی می اندازیم به جایگاه فناوری در آشپزی آینده و تأثیر آن بر سبک زندگی امروز ما. تا ادامه مقاله با آذین استور همراه باشید:
سرخ کن هوشمند چیست و چه تفاوتی با مدل های رایج دارد؟
سرخ کن هوشمند نوعی از دستگاه های پخت و پز است که با استفاده از الگوریتم های یادگیری ماشینی، سنسورها و رابط کاربری دیجیتال، فرآیند آشپزی را به شکلی بهینه و خودکار انجام می دهد. تفاوت اصلی این دستگاه ها با مدل‌های مرسوم بازار در «یادگیری» و «واکنش هوشمند» به نوع غذا، شرایط محیطی و عادات غذایی کاربر است.
سرخ کن با هوش مصنوعی رسید
در نمایشگاهی که در کشور چین برگزار شد، برخی مدل های به روز و منحصر به فرد از سرخ کن های بدون روغن را مشاهده کردیم که با بهره گیری از فناوری AI، امکاناتی فراتر از انتظار داشتند.
ویژگی‌های منحصر به فرد سرخ کن هوشمند با قابلیت هوش مصنوعی
- رابط کاربری لمسی و تعاملی
سرخ کن هایی هوشمندی که مورد بررسی قرار گرفت، همگی دارای صفحه نمایش لمسی با طراحی زیبا و منوهای چند زبانه بودند. کاربر می توانست نوع غذا، وزن و میزان تردی مورد نظر خود را تنها با چند لمس ساده انتخاب کند، البته این تنها بخشی از امکانات آن هست درصورتیکه دارای امکانات بسیار زیادی هست.
- تشخیص خودکار نوع غذا
با قرار دادن مواد غذایی در سبد پخت، دستگاه به طور خودکار نوع ماده غذایی را شناسایی کرده و تنظیمات دما، زمان و حالت پخت مناسب را پیشنهاد می داد. این قابلیت با الگوریتم های هوش مصنوعی و حسگرهای نوری عمل می‌کرد.
- اتصال به اپلیکیشن موبایل
از طریق بلوتوث یا وای‌فای، می توانستید سرخ کن را به گوشی موبایل خود متصل کنید. اپلیکیشن مربوطه اطلاعات تغذیه‌ای، تاریخچه پخت و دستورالعمل های پیشنهادی را نمایش می‌داد و حتی هشدار اتمام پخت را ارسال می‌کرد.
- قابلیت یادگیری عادات غذایی
یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌ها، توانایی دستگاه در یادگیری رفتارهای کاربر بود. اگر مثلاً هر هفته مرغ سوخاری با تردی خاصی آماده می کردید، دستگاه این الگو را یاد گرفته و در دفعات بعد به طور پیش فرض تنظیمات مناسب را اعمال می کرد.
- پخت دقیق با استفاده از سنسورها
حضور سنسورهای دما، رطوبت و وزن، باعث می شد هیچ غذایی نسوزد یا نپزد. همه چیز به طور کاملاً هوشمند و دقیق کنترل می‌شد.
تجربه حضور در نمایشگاه چین: جایی که آشپزی رنگ فناوری گرفت
همکار ما در بازدید از بخش لوازم خانگی نمایشگاه قسمت لوازم پخت و پز، از نزدیک عملکرد این دستگاه‌ها را مشاهده و با طراحان آن‌ها گفتگو کرد. نکته بسیار قابل تامل این نمایشگاه این بود که فقط برندهای مختلفی از کشور چین حضور داشتن و نقطه اشتراک همه آن ها، تمرکز بر «هوشمند سازی فرآیند پخت» بود.
در کلیپی که از این تجربه تهیه شده است، می‌توانید ببینید چطور یک سرخ کن تنها با زدن یک دکمه، تشخیص می‌دهد غذای درون آن چیست و چگونه باید پخته شود.
ویدیو بررسی از نزدیک همکارمون از دستگاه سرخ کن هوش مصنوعی
مزایای سرخ کن هوشمند برای کاربران ایرانی
با توجه به سبک زندگی پرمشغله در ایران، این دستگاه ها می توانند مزایای زیادی برای خانواده ها و حتی محیط های کاری داشته باشند:
- صرفه جویی در زمان
- کاهش مصرف روغن و چربی
- کیفیت بالاتر غذاها
- ایمنی بیشتر در آشپزی
- عدم نیاز به تجربه قبلی در آشپزی
چالش ها و چشم انداز بازار در ایران
با وجود جذابیت این دستگاه ها، باید چالش هایی را نیز در نظر گرفت:
- قیمت بالا در ابتدای ورود
- عدم پشتیبانی گسترده فنی
- نیاز به بومی سازی نرم افزار برای زبان فارسی
- عدم آشنایی عمومی با این فناوری
اما با رشد فروشگاه های آنلاین، توسعه خدمات پس از فروش و افزایش آگاهی عمومی، احتمالاً طی دو سال آینده شاهد حضور فعال این نسل از لوازم خانگی در آشپزخانه های ایرانی خواهیم بود.
مقایسه با سرخ کن های رایج بازار
| ویژگی | سرخ کن معمولی | سرخ کن هوشمند |
| رابط کاربری | لمسی و مکانیکی | لمسی و دیجیتال |
| تنظیمات پخت | دستی | خودکار و هوشمند |
| ایمنی | متوسط | بالا (سنسور تشخیص حرارت) |
| میزان مصرف روغن | کم | بسیار کم یا صفر |
| اتصال به موبایل | دارد | دارد |
| تجربه کاربری | محدود | شخصی سازی شده |
نتیجه گیری: آیا زمان ورود به دنیای آشپزی هوشمند فرا رسیده است؟
با مشاهده عملکرد سرخ کن‌های هوشمند در نمایشگاه چین، می‌توان گفت آینده آشپزی در آشپزخانه های هوشمند رقم خواهد خورد. این دستگاه ها تنها یک ابزار پخت نیستند؛ آن‌ها همیارانی هوشمند در خدمت سلامت، سرعت و کیفیت غذاهای ما هستند.
